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pomodoro fresco, basilico, olio EVO
Per iniziare
Selezione di salumi e formaggi locali con miele
Guanciale, pecorino romano, uova, pepe nero
Riso carnaroli, porcini, burro, parmigiano
Controfiletto con rucola e grana
Con patate, olive, pomodorini
Savoiardi, mascarpone, caffè, cacao
Con coulis di frutti di bosco
Naturale o frizzante
Bianco o rosso, selezione del giorno
Pane e servizio, per persona
